- Ida Rosidah
 |
| Kue keranjang yang kenyal dengan tekstur manis ini memiliki beberapa kemasan, ada yang dikemas dengan kotak, ada yang dikemas dengan daun pisang, ada juga yang dikemas dengan daun pisang dengan cara ditumpuk dari besar ke kecil. |
Tahun baru Imlek akan segera tiba, Masyarakat
Tionghoa menyambut antusias akan datangnya hari besar ini. beberapa warga
Tionghoa menghiasi rumahnya dengan pernak-pernik indah untuk memeriahkan Tahun
Baru Imlek yang jatuh pada tanggal 8 Februari 2015 mendatang.
Kemeriahan ini sepertinya masih kurang lengkap
jika belum ada kuliner khas untuk menemani hari Tahun Baru Imlek ini.
"kue keranjang" ya, itulah salah satu
kuliner khas Imlek yang biasa disuguhkan atau dijadikan hadiah saat perayaaan
tahunan ini.
Kue keranjang merupakan hidangan spesial yang
disajikan pada saat Tahun Baru Imlek. Dinamai kue keranjang karena proses
pencetakann
Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan gula
ini memiliki tekstur kenyal dan lengket, namun semakin lama kue yang awalnya
lengket ini semakin mengeras dalam beberapa hari.
Menurut Teti (60) yang merupakan salah satu
penjual kue keranjang yang berada di kawasan Pasar Lama Kota Tangerang, tekstur
lengket dari kue keranjang menandakan semakin eratnya tali persaudaraan antar
umat manusia.
"Lengket-lengket dari kue keranjang ini
menandakan semakin lengketnya ikatan antara saudara dan tidak ada perpecahan
antar umat manusia", ujar Teti.
Kue keranjang memang tidak hanya dijual saat perayaan
Imlek datang, akan tetapi kuantitas penjualan kue keranjang memang meroket saat
perayaan Imlek, sehingga jelang perayaan Imlek.
Kue keranjang yang kenyal dengan tekstur manis
ini memiliki beberapa kemasan, ada yang dikemas dengan kotak, ada yang dikemas
dengan daun pisang, ada juga yang dikemas dengan daun pisang dengan cara
ditumpuk dari besar ke kecil.
Nah, biasanya kue yang ditumpuk ini digunakan
masyarakat Tionghoa untuk upacara sembahyang tujuh hari menjelang Tahun Baru
Imlek sampai Tahun Baru Imlek, kue ini baru bisa dimakan pada saat Cap Go Meh
atau malam ke 15 setelah Tahun Baru Imlek.
Di Kota Tangerang ada beberapa pengrajin pembuat
kue keranjang dan biasanya mereka memasok ke berbagai tempat, nah bagi anda
yang penasaran ingin menikmati nikmatnya kue keranjang ini, anda bisa
mencarinya di Kawasan Pasar Lama, Kota Tangerang. Untuk harga sendiri biasa di
Banderol kisaran harga Rp35 ribu sampai Rp45 ribu.
"Saya setiap Imlek datang pasti menyuguhkan
kue keranjang, juga untuk hadiah saudara dan tetangga, kalau enggak mau ribet
nyari ya Pasar Lama deh rajanya, di sini penjualnya banyak, kuenya berkualitas
dan harganya juga pas," tutur Vina salah seorang pembeli.
0 Response to "Manisnya Kue Keranjang Pasar Lama"
Post a Comment